Ontdek onze events

We voorzien in Chapeau een VIP ALL-in, inclusief inkom & plaats op de tribune.

Ontvangst bubbels & hapjes,
3 gangen menu en zitplaatsen op onze VIP tribune,
ontvangst dining room na lichtstoet en drinken à volonté (excl sterke dranken).

VIP All-in aan € 75

https://www.rozenberglichtstoet.be/

Chapeau doorlopend geopend, en op zondag dus EXTRA geopend.

Met verkeersvrij winkelen in het centrum van Mol en op 5 verschillende plaatsen live muziek!

Aanvang 18u30

• Enkele hapjes om te starten bij het aperitief

• Vitello van everzwijn met witloofslaatje, waterkers, crazy pea & mosterddressing

• Consommé van bosduif, kruidenflensjes met fijne groenten

• Kruidig gebakken champignons, velouté van champignon en filet van fazant

• Hertenkalfskroon met speculaaskruiden, wintergroenten en Bordelaise

• Torentje van peperkoek, gebakken appeltjes & peer, bosvruchtencompote en vanille-ijs

Dit vijf-gangenmenu serveren wij aan € 70

*Met volledig all-in drankenarrangement  € 105

Opendeurdag 22 oktober 2023: 14u – 19u

Volgende wijndomeinen te proeven:

• Bastide Saint Dominque, Cotes Du Rhone
• Les Vins de Vienne, Cotes Du Rhone
• La Croix Belle, Languedoc
• Natalie & Gilles Fèvre, Bourgogne Chablis
• Justin Girardin, Bourgogne 
• Saby, Bordeaux
• Chateau Rozier, Bordeaux
• Batailley Bordeaux

• Sommos, Somontano
• Valduero, Ribera del Duero
• Dominico de Jarauta, Rioja

• Guerrieri, de Marken
• Antonini, Puglia

Lunch 12u – 16u30 of diner 18u30 – 23u

• Enkele hapjes om te starten bij het aperitief

• Graved lax van zalm met chiogiabiet, mosterd, dille, honing en geitenkaas

• Sint Jacobsvrucht, crème van erwt, gebakken boschampignons, buikspek, espuma van parmezaan

• Kabeljauwhaasje met mousseline van aardperen, grijze garnalen en kreeftenjus

• Lamskroon met kruidentapenade, lookjus en groentenratatouille

• Gevulde slagroomsoezen, hazelnoten, Engelse crème en mandarijn

Dit vijf-gangenmenu serveren wij aan € 70

*Met volledige all-in drankenarrangement  € 105

We voorzien bij elk gerecht een passende wijn en tussen elk gerecht een extra wijntje om te proeven.

Alle wijnen komen uit onze eigen import!

Aanvang 18u30

• Glaasje champagne & enkele hapjes om te starten bij het aperitief

• Scampi met brandade van kabeljauw, kroketje van peccorino en basilicum, saus van tomaat en Parmezaanse kaas

• Kippenvelouté met oude cantal, diverse soorten ui en croûtons

• Staartvis met pannade van groene kruiden, stoverij van savooi en spekjes en mousseline van knolselder

• Châteaubriand in peperroom, gebakken witloof, pastinaak en spruitjes

• Assortiment van dessertjes

Dit vijf-gangenmenu serveren wij aan 85.00 €

Inclusief glas champagne & hapjes