Ontdek onze events

Zaterdag 9 september 2023 - Lichtstoet Mol Rozenberg

We voorzien in Chapeau een VIP ALL-in, inclusief inkom & plaats op de tribune.

 

Ontvangst bubbels & hapjes,
3 gangen menu en zitplaatsen op onze VIP tribune,
ontvangst dining room na lichtstoet en drinken à volonté (excl sterke dranken).

 

VIP All-in aan € 75

 

https://www.rozenberglichtstoet.be/

Zaterdag 30 september & zondag 1 oktober 2023 - Shoppingfestival Mol centrum = Herfstbraderij

Chapeau doorlopend geopend, en op zondag dus EXTRA geopend.

Met verkeersvrij winkelen in het centrum van Mol en op 5 verschillende plaatsen live muziek!

Vrijdag 20 oktober 2023 - Wildmenu Chapeau

Aanvang 18u30

 

  • Enkele hapjes om te starten bij het aperitief
  • Vitello van everzwijn met witloofslaatje, waterkers, crazy pea & mosterddressing
  • Consommé van bosduif, kruidenflensjes met fijne groenten
  • Kruidig gebakken champignons, velouté van champignon en filet van fazant
  • Hertenkalfskroon met speculaaskruiden, wintergroenten en Bordelaise
  • Torentje van peperkoek, gebakken appeltjes & peer, bosvruchtencompote en vanille-ijs

 

Dit vijf-gangenmenu serveren wij aan € 70

*Met volledig all-in drankenarrangement  € 105

Zondag 22 oktober 2023 - Wijndegustatie in Chapeau - (Opendeurdag)

Opendeurdag 22 oktober 2023: 14u – 19u

 

Volgende wijndomeinen te proeven:

 

  • Bastide Saint Dominque, Cotes Du Rhone
  • Les Vins de Vienne, Cotes Du Rhone
  • La Croix Belle, Languedoc
  • Natalie & Gilles Fèvre, Bourgogne Chablis
  • Justin Girardin, Bourgogne 
  • Saby, Bordeaux
  • Chateau Rozier, Bordeaux
  • Batailley Bordeaux

 

  • Sommos, Somontano
  • Valduero, Ribera del Duero
  • Dominico de Jarauta, Rioja

 

  • Guerrieri, de Marken
  • Antonini, Puglia

Zaterdag 11 november 2023 - Gastronomische wijndegustatie

Lunch 12u – 16u30 of diner 18u30 – 23u

 

  • Enkele hapjes om te starten bij het aperitief

 

  • Graved lax van zalm met chiogiabiet, mosterd, dille, honing en geitenkaas

 

  • Sint Jacobsvrucht, crème van erwt, gebakken boschampignons, buikspek, espuma van parmezaan

 

  • Kabeljauwhaasje met mousseline van aardperen, grijze garnalen en kreeftenjus

 

  • Lamskroon met kruidentapenade, lookjus en groentenratatouille

 

  • Gevulde slagroomsoezen, hazelnoten, Engelse crème en mandarijn

 

Dit vijf-gangenmenu serveren wij aan € 70

*Met volledige all-in drankenarrangement  € 105

 

We voorzien bij elk gerecht een passende wijn en tussen elk gerecht een extra wijntje om te proeven.

Alle wijnen komen uit onze eigen import!

Zondag 10 december 2023 - Mini-wijndegustatie in Chapeau

Zondag 24 december 2023 - Kerstavond = geopend

Maandag 25 december 2023 - Gesloten

Zondag 31 december 2023 - Oudjaar in Chapeau

Aanvang 18u30

 

  • Glaasje champagne & enkele hapjes om te starten bij het aperitief

 

  • Scampi met brandade van kabeljauw, kroketje van peccorino en basilicum, saus van tomaat en Parmezaanse kaas

 

  • Kippenvelouté met oude cantal, diverse soorten ui en croûtons

 

  • Staartvis met pannade van groene kruiden, stoverij van savooi en spekjes en mousseline van knolselder

 

  • Châteaubriand in peperroom, gebakken witloof, pastinaak en spruitjes

 

  • Assortiment van dessertjes

 

Dit vijf-gangenmenu serveren wij aan 85.00 €

Inclusief glas champagne & hapjes

Maandag 1 januari 2024 - Nieuwjaarsdag = gesloten

Jaarlijks verlof: 7 januari 2024 - 16 januari 2024

Woensdag 14 februari 2024 - Valentijn = enkel menu beschikbaar